Süße Tartes

So, heute habe ich wieder gebacken! Es gibt kleine Tartes mit zwei verschiedenen Cremes.

Dazu braucht man:

Für den Boden

- ca. 75g gemahlene Haselnüsse

- ca. 50g Kokosflocken

- 2 TL Whey Vanille

- 2 Eier

- Schuss Sojamilch

Schoko-Bananen-Avocado-Creme

- 2 mini Avocado

- 1 kleine Banane

- 2 EL Kakaopulver

Himbeer-Creme

- 3 EL gefrorene Himbeeren, leicht angetaut

- 3 EL Hüttenkäse

- 1 EL Naturjoghurt (mild)

- 1 TL Whey Vanille

Als erstes den Teig für den Boden mischen und in die Tarte-Formen geben, diese ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen. 

Für die Cremes die gegebenen Zutaten mixen und auf die gebackenen, abgekühlten Taftes streichen.

Kakao, Himbeeren und Kokosflocken zum Verzieren verwenden und fertig!

Lecker zum Frühstück und für Zwischendurch.

Viel Spaß beim Backen!

Löwenherz

Avocado-Bananen-Torte

Mein neuester gelungener Low Carb Dessert, der dazu auch noch vegan ist! :) 

Dazu kommt, dass man die Torte nicht backen muss!

Für den Boden

- ca. 75g ganze Mandeln

- eine Handvoll Cashewnüsse

- ein Riegel zerbrochene Zartbitterschokolade (ab 70%)

- 3 EL Kokosmilch

Für die Creme

- eine reife Avocado

- eine Banane

- 2 EL Kakaopulver

- 1 EL Kokosmilch

Für die Verzierung Kokosflocken

Für den Boden die genannten Zutaten in einem Mixer zu einem Brei pürieren, bei mir war er etwas gröber mit leichten Stückchen, das kommt immer auf die Leistung des Mixers an. Zu fein wäre jedoch auch nicht gut, da es sonst zu breiig wird.

 

Die erhaltene Masse auf einem Teller platt drücken und in eine runde Kuchenform bringen.

Für die Creme die Banane, die Avocado und das Kakaopulver ebenfalls mixen. Diese dann auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Zum Schluss ein die Torte mit Kokosflocken verzieren und das ganze für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. Fertig!

Alternativ können für den Boden auch Haselnüsse oder andere Nüsse verwendet werden, ich bin leider allergisch. 

Viel Spaß beim zubereiten!

Löwenherz

Apfel-Bananen-Crumble

Einer meiner Lieblingsdesserts ist das Cumble aus den USA. Natürlich habe ich mir deswegen eine Low Carb Variante ausgedacht. Dazu braucht man:
- einen Apfel
- eine Banane
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50g Kokosraspeln
- 30g Butter/Margarine
- Zimt

Das Obst in Scheiben schneiden und in eine eingefettete Auflaufform legen. Für das Cruble die restlichen Zutaten mischen und mit der Hand zu Streuseln Kneten und anschließend auf den Früchten  verteilen. Das ganze ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen, bis die Streusel gold-braun werden und die Apfel eine kompottartige Konsistenz haben, fertig! Wie immer ein total schnelles Rezept:)

Guten Appetit!

Löwenherz