Valentinsherzen

Passend zum Valentinstag eine Kuchenidee

Zutaten:
- 100g gemahlene Mandeln
- 50g Whey Pulver mit Vanille Geschmack
- 2 Eier
- 1/2 Apfel
- ein Schuss Milch
- 1 TL Backpulver
- Stevia zum Süßen
- Vanilleschote
- 2 EL griechischer Joghurt
- Zimt

Die flüssigen Zutaten mischen und mit den anderen Zutaten zu einem Zeit verrühren. Den halben Apfel klein schneiden und ebenfalls in den Teig hinzufügen. Alles in eine Kuchenform geben (bei mir war es eine kleine Herzform) und schließlich ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Durch den Apfel und Stevia ist der Kuchen süß, das Whey gibt ebenfalls einen vanilligen Geschmack. Die Konsistenz war ähnlich wie ein Milchreisauflauf. Insgesamt ist es eine sehr gute Alternative zu herkömmlichen Kuchen. 

Fröhliches Backen!

Löwenherz